سَأَلْتُ سَعِيدًا مَا الشَّرَابُ الَّذِي أَحَلَّهُ عُمَرُ رَضِيَ اللهُ عَنْهُ ؟ قَالَ : الَّذِي يُطْبَخُ حَتَّى يَذْهَبَ ثُلُثَاهُ ، وَيَبْقَى ثُلُثُهُ

«Каков тот напиток, который разрешил ‘Умар, да будет доволен им Аллах?» Он ответил: «Тот, который уваривают до тех пор, пока не уйдут две его трети и не останется одна треть».