قَرَأْتُ كِتَابَ عُمَرَ بْنِ الْخَطَّابِ إِلَى أَبِي مُوسَى : أَمَّا بَعْدُ ، فَإِنَّهَا قَدِمَتْ عَلَيَّ عِيرٌ مِنَ الشَّامِ تَحْمِلُ شَرَابًا غَلِيظًا أَسْوَدَ كَطِلَاءِ الْإِبِلِ ، وَإِنِّي سَأَلْتُهُمْ عَلَى كَمْ يَطْبُخُونَهُ ، فَأَخْبَرُونِي أَنَّهُمْ يَطْبُخُونَهُ عَلَى الثُّلُثَيْنِ ، ذَهَبَ ثُلُثَاهُ الْأَخْبَثَانِ ، فَمُرْ مَنْ قِبَلَكَ أَنْ يَشْرَبُوهُ

«А затем: поистине, ко мне прибыли караваны из Шама, везущие густое черное питье, похожее на верблюжий катран (тыля'), и я спросил их, до какой степени они его уваривают. И они сообщили мне, что уваривают его до двух третей, пока две трети скверного не уйдут. Так вели же тем, кто у тебя, пить его».